belgisches Bier im Fokus: Super des Fagnes Scotch

Kurz-Info:

Das Super des Fagnes Scotch ist ein äußerst kräftiges Bier, das sich mit einer charakteristischen Melange aus Süße und herb schmeckenden Karamell-, Lakritz- und Kräuter-Anteilen auszeichnet. Dadurch wirkt es in seinem Körper und Volumen schwer. Als Digestif genossen ist es perfekt. Als Durstlöscher ist es hingegen wenig geeignet. Das Super des Fagnes Scotch lässt sich wie ein Cognac nach einem guten Essen genießen. 

Steckbrief

  • Brauerei:
    Brasserie des Fagnes
    26, route de Nismes
    B-5660 Mariembourg (Couvin)
    Tel.: +32 60 31 39 19
    Fax: +32 60 31 19 40
  • URL: www.brasseriedesfagnes.com
  • Füllmenge: 0,25l
  • Alkoholgehalt: 7,5%
  • Farbe: dunkel, mittelbraun, klar
  • Schaumbildung: wenig
  • Trinktemperatur: 8 - 14°
  • Geschmacksnoten: Süß, kräftiges Karamell, Lakritz, Kräuter
  • weitere Produkte im Sortiment: Triple, Christmas, Chevetogne, Cuvée Constant, Griottes, Brune, Blonde, Quatre Céréales, Cuvée Fruits des Bois, Cuvée Junior
    Hinweis: Es werden insgesamt an die 50 verschiedene Sorten übers Jahr gebraut, die wechselnd und teils nur für einen kurzen Zeitraum erhältlich sind. Das hier vorgestellte Scotch Ale zählt dazu.
Super des Fagnes Scotch

Geschmack:

Das Aroma wird von Karamell-Anteilen dominiert. Die Kohlensäureentfaltung ist, typisch Ale, sehr schwach und moussiert angenehm im Mund. Im Antrunk fällt eine sehr prominente Süße auf. Wenig später tritt eine Melange aus Karamell und Lakritz in den Vordergrund. Der Karamell schmeckt kräftig, so als ob er kurz vorm Verbrennen ist. Der Lakritzanteil legt sich schwach auf die Zungenränder. Im Abgang mischen sich unterschwellig Kräuternoten in den Geschmack. Ein wenig erinnert das an Hustensaft/Thymian. Diese Geschmacksnote dominiert am Ende. Die Bitterkeit des Hopfens entfaltet sich erst nach dem Abgang. Die Süße bleibt trotz der dominanten Karamellausprägung präsent und schwebt über den Haupt-Geschmacksnoten.

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